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CCS Cotterell Cocoa Services

Cotterell Cocoa Services GmbH

Ellerholzdamm 38
20457 Hamburg

Telefon: +49 40 317875-0 
Fax: +49 40 317875-26

info@cotterell.de

CCS Schmelzanlage

Die Innovation

Als erster unabhängiger Dienstleister in Deutschland schmelzen wir seit April 2010 abgeblockte Kakaomasse für die Industrie. Der kombinierte Service von Lagerung und Aufschmelzung ist in Deutschland neu, innovativ und bisher einmalig.  

Um den erhöhten Bedarf unserer Kunden nach verflüssigter Kakaomasse gerecht zu werden, haben wir unsere Schmelzkapazitäten durch den Bau einer neuen Produktionshalle erweitert. Die aufgeschmolzene Kakaomasse kann bei Bedarf auch sterilisiert werden. Unsere Schmelzkapazitäten für Kakaomasse steigern wir mit dieser neuen Anlage von derzeit ca. 70 mt pro Tag auf ca. 150 mt pro Tag.

In der Fabrik steht unsere „Tankfarm“. Diese Tankfarm besteht aus 6 Tanks à 25 mt sowie 3 Tanks à 50 mt für Kakaomasse. 8 Tanks à 25 mt stehen uns für Kakaobutter zur Verfügung. Hiervon nutzen wir 6 Tanks für die desodorisierte Butter, sowie 2 Tanks für „naturale“ Butter. Die geblockte Butter selbst wird nicht in dieser neuen Halle geschmolzen. Dieses geschieht in unserer alten Anlage für Kakaomasse, die kurzfristig für das Schmelzen von Kakaobutter umgerüstet wurde. Wir schmelzen ca. 100 mt Kakaobutter pro Tag. Das Volumen für desodorisierte Butter liegt ebenfalls bei 100 mt pro Tag.